Raboso Frizzante

presentazione vino Raboso Frizzante
Le Vigne di San Giacomo - Raboso Frizzante

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Raboso Veronese 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2005
Densità d’impianto: 3500 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 1,10 sulla fila
Forma di allevamento: Guyot
Tipologia terreno: Argilloso – Limoso
Resa ad ettaro: 140 quintali
Epoca di raccolta: vendemmia tardiva prima decade di novembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: IGT Veneto
Grado Alcolico: 11,5% vol.
Acidità totale: 6,00 gr/l
Colore: rosso rubino scarico con riflessi violacei
Olfatto: confettura di ribes, ciliegie, nota di violette
Gusto: fresco con marcati sentori fruttati. Una fine perlage esalta le note giovani di un vino da pronta beva
Temperatura di servizio: 14°C

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Ottimo con antipasti e primi piatti, ideale per secondi piatti a base di carni bianche e formaggi di latteria e semi-stagionati.

Ricette

Antipasto di pesce
Risotto ai calamari
Crostini con lardo di colonnata e pomodorini secchi
Prosciutto di Norcia
Sushi
Sarde in saòr
Fegato alla veneziana
Spiedo alla vicentina

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Raboso Frizzante

da 5.00 € a bottiglia

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