Pradi N:i8 Corbina

“Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo calice di vino.”

La Corbina del Veneto veniva allevata sin dalla fine dell’800 nelle terre del Piave, ricche
di mineralità per la presenza di uno strato di sedimenti minerali che prende il nome di caranto.
Le Vigne di San Giacomo, nel rispetto della tradizione e del territorio, ha riscoperto questo antico vitigno che oggi dà origine a Pradi N:i8.
Vino nerissimo, eccellente e spiritoso, intenso con note di amarena, prende il nome dall’antico mappale di proprietà dell’azienda.
Pradi N.i8 è prodotto in quantità limitata di bottiglie numerate.

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Cabernet Franc 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2001
Densità d’impianto: 4800 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 0,80 sulla fila
Forma di allevamento: cordone speronato
Tipologia terreno: argilloso – limoso
Resa ad ettaro: 80 quintali
Epoca di raccolta: prima decade di ottobre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: vino rosso
Grado alcolico: 15% vol.
Acidità totale: 4,5 gr/l
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Olfatto: bouquet evoluto e ricco, note di marasca e ribes sottospirito, tabacco dolce, cioccolato, cuoio e note speziate
Gusto: sontuoso e prorompente. Pieno corpo, con tannini di ottima fattura e persistenza
Temperatura di servizio: 16 ~ 18 °C in calice ampio dal bordo svasato.

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Vino da meditazione, ottimo in abbinamento a piatti di selvaggina, ovini e stufati.

Ricette

Info & ordini

Pradi N:i8 Corbina

Le nostre vigne quest’anno sono state molto generose, come anche le nostre offerte. Compila il modulo per scoprirle, o anche solo per chiederci informazioni. Ci fa sempre piacere conoscere gente nuova.