Merlot I.G.T. Veneto

Vini Rossi

Il Merlot è uno dei più famosi vitigni internazionali. Le sue caratteristiche organolettiche sono in grado di trasmettere al vino note morbide e vellutate.

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Merlot 100%
Zona di produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2001
Densità d’impianto: 4800 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 0,80 sulla fila
Forma di allevamento: cordone speronato
Tipologia terreno: argilloso – limoso
Resa ad ettaro: 130 quintali
Epoca di raccolta: surmaturazione in pianta fino alla prima settimana di ottobre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: I.G.T. Veneto
Grado alcolico: 12,5 % vol.
Acidità totale: 5,0 gr/l
Colore: rosso rubino con riflessi violacei, luminoso
Olfatto: confettura di ribes, marasca, nota floreale
Gusto: morbido, caldo e avvolgente. Marcata PAI dai ritorni fruttati. Una buona struttura accompagna un tocco di sapidità.
Temperatura di servizio: 14 ~ 16 °C

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Accompagna primi piatti a base di carne, ottimo con carni bianche e formaggi di latteria e semi-stagionati.

Ricette

Info & ordini

Merlot I.G.T. Veneto

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