Prosecco Frizzante D.O.C.

L’eleganza e la sobrietà rendono il Prosecco frizzante il vino ideale da stappare in qualsiasi occasione, un aperitivo tra colleghi, o semplicemente un bollicina che accompagna una chiacchierata tra amici.

Le Vigne di San Giacomo - Prosecco Frizzante DOC

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Glera 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2007
Densità d’impianto: 4800 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 0,80 sulla fila
Forma di allevamento: cordone speronato
Tipologia terreno: argilloso – limoso
Resa ad ettaro: 110 quintali
Epoca di raccolta: terza decade di settembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: D.O.C. TV
Grado alcolico: 11,0 % vol.
Acidità totale: 6,0 gr/l
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: aromi floreali e fruttati con prevalenza di mela verde e limone
Gusto: asciutto, fragrante, fresco, leggermente vivace grazie al delicato tocco dell’anidride carbonica
Temperatura di servizio: 6 °C

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Antipasti, crostini e piatti freddi.

Ricette

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Prosecco Frizzante D.O.C.

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