Manzoni Bianco I.G.T. Veneto

Vino dalla spiccata aromaticità, si presta bene all’invecchiamento.
Il buon tenore alcolico ne esalta la struttura e lo rende adatto a piatti a base di pesce, sia cotti che crudi, carni bianche alla griglia o al forno.

Le Vigne di San Giacomo - Manzoni Bianco

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Manzoni Bianco 100%
Zona di produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2007
Densità d’impianto: 4800 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 0,80 sulla fila
Forma di allevamento: Cordone speronato
Tipologia terreno: argilloso – limoso
Resa ad ettaro: 110 quintali
Epoca di raccolta: terza decade di settembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: I.G.T. Veneto
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Acidità totale: 4,6 gr/l
Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli
Olfatto: profumo intenso di frutta matura, pera, ananas e sentori di biancospino
Gusto: rotondo, caldo, sapido, con retrogusto di mandorla
Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Antipasti importanti, frutti di mare e piatti delicati a base di pesce o carni bianche alla griglia o al forno.

Ricette

Info & ordini

Manzoni Bianco I.G.T. Veneto

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