Manzoni Bianco

Presentazione vino Manzoni Bianco
Le Vigne di San Giacomo - Manzoni Bianco

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Manzoni Bianco 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2007
Densità d’impianto: 4800 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 0,80 sulla fila
Forma di allevamento: Cordono speronato
Tipologia terreno: Argilloso – Limoso
Resa ad ettaro: 110 quintali
Epoca di raccolta: terza decade di settembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: I.G.T. Veneto
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Acidità totale: 4,60 gr/l
Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli
Olfatto: profumo intenso di frutta matura, pera, ananas e sentori di biancospino
Gusto: rotondo, caldo, sapido, con retrogusto di mandorla
Temperatura di servizio: 14°C

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Antipasti importanti, frutti di mare e piatti delicati a base di pesce o carni bianche alla griglia o al forno.

Ricette

Antipasto di pesce
Risotto ai calamari
Crostini con lardo di colonnata e pomodorini secchi
Prosciutto di Norcia
Sushi
Sarde in saòr
Fegato alla veneziana
Spiedo alla vicentina

Info & ordini

Manzoni Bianco

da 5.00 € a bottiglia

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