Cabernet Franc

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Glera 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2008
Densità d’impianto: 3200 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 1,20 sulla fila
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Tipologia terreno: Argilloso – Limoso
Resa ad ettaro: 17000 kg
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: D.O.C. Treviso
Grado Alcolico: 12% vol.
Acidità totale: 6,00 gr/l
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: fruttato con ricordi di mela verde, pera e fiori bianchi
Gusto: sapido, elegante, molto persistente, con retrogusto di frutta fresca
Temperatura di servizio: 10°C in flute

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Ottimo come aperitivo ma anche da tutto pasto. Accompagna risotti e zuppe di pesce, crostacei e pesce da scogliera in genere. Piacevole con dessert non troppo dolci.