Ci sono vini che si fanno riconoscere con facilità, grazie a un carattere netto e a profumi capaci di raccontare immediatamente il vitigno da cui nascono. Per chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso, Le Vigne di San Giacomo propone un vino rosso prodotto a San Giacomo di Roncade, nel cuore della provincia trevigiana, da uve Cabernet Franc al 100%.
La cantina nasce nel 1999 dalla passione di Gianluca per la viticoltura, ereditata dal nonno e trasformata, insieme alla moglie Annalisa, in un progetto agricolo che oggi comprende 22 ettari interamente vitati. A Roncade vigneti e cantina convivono nello stesso territorio, permettendo all’azienda di mantenere un rapporto diretto con la propria produzione.
Il Cabernet Franc I.G.T. Veneto de Le Vigne di San Giacomo nasce da un vigneto impiantato nel 2001, su terreno argilloso-limoso. La scheda ufficiale indica una gradazione di 12,5% vol., un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e un profilo aromatico nel quale compaiono confettura di ribes, marasca, note floreali e i caratteristici sentori erbacei del vitigno.
Per chi desidera conoscere un Cabernet Franc IGT a Treviso direttamente dal produttore, Roncade diventa quindi il punto di partenza per scoprire il vino nel luogo in cui viene coltivata l’uva e portata avanti la storia dell’azienda.
Cabernet Franc IGT a Treviso prodotto a San Giacomo di Roncade
La provenienza è uno degli elementi più importanti quando si sceglie un vino. Le Vigne di San Giacomo produce il proprio Cabernet Franc nella frazione di San Giacomo di Roncade, in provincia di Treviso.
Il vigneto indicato nella scheda tecnica è stato impiantato nel 2001 e presenta una densità di 4.800 piante per ettaro. Il sesto d’impianto è di 2,60 metri tra le file e 0,80 metri sulla fila, mentre la forma di allevamento utilizzata è il cordone speronato.
Il terreno è argilloso-limoso e la resa dichiarata è di 120 quintali per ettaro. La raccolta avviene nella prima decade di ottobre ed è effettuata meccanicamente.
Questi dati aiutano a ricordare che il vino nasce prima di tutto in campagna. Prima della bottiglia vengono la crescita della vite, la maturazione delle uve e la scelta del momento in cui procedere alla vendemmia.
La stessa azienda sottolinea che l’uva destinata a questo Cabernet Franc viene raccolta soltanto quando raggiunge una maturazione eccellente, condizione che contribuisce al carattere elegante del vino e alle note affumicate descritte dal produttore.
Un Cabernet Franc 100% IGT Veneto
Il vino è ottenuto da Cabernet Franc al 100% e porta la denominazione I.G.T. Veneto.
È importante distinguere il nome del vitigno dalla denominazione riportata in etichetta. Il Cabernet Franc identifica infatti la varietà utilizzata, mentre I.G.T. Veneto inquadra il vino all’interno dell’indicazione geografica dichiarata dal produttore.
Chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso trova quindi a Roncade un vino che unisce un vitigno conosciuto a livello internazionale a un territorio veneto preciso.
Le Vigne di San Giacomo descrive il Cabernet Franc come uno dei vini rossi più facili da riconoscere anche per chi si sta avvicinando al mondo del vino. La sua personalità emerge attraverso una combinazione di frutto, componente erbacea, struttura e morbidezza che gli permette di esprimersi in modo riconoscibile senza richiedere necessariamente una grande esperienza di degustazione.
Questo lo rende interessante sia per chi conosce già il vitigno sia per chi desidera iniziare a esplorare i vini rossi del territorio trevigiano.
Il colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
L’esperienza di un vino comincia spesso dall’osservazione del calice.
Il Cabernet Franc de Le Vigne di San Giacomo viene descritto con un rosso rubino intenso accompagnato da riflessi violacei.
È un colore che introduce visivamente il carattere del vino prima ancora di avvicinare il calice al naso.
Osservare il vino non significa compiere un gesto riservato agli esperti. Basta qualche secondo, possibilmente con una buona luce, per notare la tonalità e la profondità del colore.
Per chi sceglie un Cabernet Franc IGT a Treviso, questi dettagli possono aiutare a vivere la bottiglia con maggiore attenzione, senza trasformare il momento in qualcosa di eccessivamente tecnico.
Il vino resta soprattutto un piacere da condividere, ma conoscerne le caratteristiche permette di apprezzarlo con più consapevolezza.
Profumi di ribes, marasca, fiori e note erbacee
Il profilo olfattivo indicato dalla cantina è particolarmente interessante.
Nel Cabernet Franc emergono confettura di ribes e marasca, accompagnate da una nota floreale e dai tipici sentori erbacei caratteristici della varietà.
L’azienda parla inoltre, nella presentazione generale del vino, di eleganti note affumicate.
Questa combinazione crea un profilo nel quale frutto e caratteristiche varietali convivono, rendendo il Cabernet Franc facilmente riconoscibile.
Non è necessario cercare ogni singolo aroma indicato nella scheda tecnica. Le sensazioni olfattive possono essere percepite in modo diverso da persona a persona e dipendono anche dalla temperatura di servizio e dal momento in cui si apre la bottiglia.
Le indicazioni della cantina sono però un buon punto di partenza per comprendere lo stile del vino e sapere quali caratteristiche osservare durante l’assaggio.
Un gusto morbido, caldo e avvolgente
Al palato, Le Vigne di San Giacomo descrive il proprio Cabernet Franc come morbido, caldo e avvolgente.
Ritorna la componente fruttata e la struttura viene accompagnata da un tocco di sapidità.
La gradazione alcolica dichiarata è di 12,5% vol., mentre l’acidità totale indicata nella scheda tecnica è di 5,3 g/l.
Il risultato è un vino rosso che la cantina presenta come elegante e capace di unire struttura, frutto e carattere varietale.
Chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso può quindi orientarsi verso un vino pensato per essere portato a tavola e accompagnato a piatti dotati di una certa struttura.
Il modo migliore per valutarlo rimane naturalmente l’assaggio: descrizioni e schede tecniche aiutano a orientarsi, ma ogni persona sviluppa preferenze diverse e può ritrovare nel vino sfumature differenti.
La temperatura di servizio consigliata
La cantina suggerisce una temperatura di servizio compresa tra 14 e 16 °C.
È un dettaglio importante perché la temperatura può modificare in maniera evidente la percezione di un vino rosso.
Servirlo troppo caldo può accentuare alcune sensazioni e rendere meno immediata la freschezza del vino. Una temperatura coerente con quella consigliata dal produttore aiuta invece a mantenere più equilibrate le diverse componenti.
Nei mesi estivi, soprattutto nelle giornate più calde di Treviso e della pianura veneta, può quindi essere utile prestare attenzione a non lasciare la bottiglia per troppo tempo in ambienti particolarmente caldi.
Piccole attenzioni permettono di assaggiare il vino nelle condizioni più vicine a quelle suggerite dalla cantina.
Cabernet Franc e carni: gli abbinamenti consigliati
Un vino rosso trova spesso la propria dimensione più naturale a tavola.
Per il proprio Cabernet Franc, Le Vigne di San Giacomo suggerisce l’abbinamento con carni di pollame nobile, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Sono indicazioni che permettono di comprendere subito il tipo di piatti con cui la cantina immagina questo vino.
Una carne rossa alla griglia o al forno può trovare nella struttura del Cabernet Franc un accompagnamento interessante. La cacciagione porta invece verso sapori più decisi, mentre i formaggi stagionati permettono di giocare sull’incontro tra intensità e componente sapida.
Il Cabernet Franc IGT a Treviso può così diventare una bottiglia da scegliere per una cena autunnale o invernale, per un pranzo importante oppure semplicemente quando si desidera accompagnare un secondo piatto strutturato con un vino rosso del territorio.
Un vino da conoscere anche attraverso la cucina veneta
Nella pagina ufficiale dedicata al Cabernet Franc compaiono anche alcune ricette suggerite dall’azienda, tra cui sarde in saor, fegato alla veneziana e spiedo alla vicentina.
Sono indicazioni che creano un collegamento interessante tra il vino prodotto a Roncade e tradizioni gastronomiche provenienti da aree diverse del Veneto.
Il fegato alla veneziana richiama naturalmente Venezia, mentre lo spiedo alla vicentina porta verso Vicenza.
Questo permette di leggere il vino anche come elemento capace di attraversare la cucina regionale e dialogare con piatti differenti.
Anche Padova possiede una propria tradizione gastronomica con la quale un vino rosso può essere sperimentato a tavola, mentre Treviso rimane il territorio di origine dell’azienda e il riferimento geografico principale della produzione.
Gli abbinamenti non devono diventare regole rigide. Il gusto personale resta sempre determinante, ma partire dai suggerimenti del produttore può aiutare a scoprire combinazioni interessanti.
Roncade e le terre della Pantiera
Il Cabernet Franc de Le Vigne di San Giacomo nasce nelle terre della Pantiera, a Roncade.
L’azienda descrive questa zona come caratterizzata da terreni prevalentemente argillosi e ricchi di minerali, storicamente vocati in particolare alla coltivazione di Cabernet, Merlot e Raboso.
Il territorio presenta inoltre il caranto, uno strato di sedimenti minerali che caratterizza diverse aree della pianura veneta e che fa parte del racconto territoriale della cantina.
Per chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso, conoscere questo contesto permette di andare oltre il nome del vitigno.
Il Cabernet Franc viene coltivato in territori differenti, ma una bottiglia prodotta a San Giacomo di Roncade porta con sé le scelte agronomiche dell’azienda e le condizioni del luogo nel quale crescono le uve.
È questa relazione tra varietà e territorio a rendere interessante conoscere direttamente il produttore.
Una cantina familiare nata nel 1999
Le Vigne di San Giacomo nasce nel 1999, ma la passione familiare per la vite risale alle esperienze del nonno di Gianluca, già impegnato nella coltivazione negli anni Cinquanta.
Dopo la laurea in Viticoltura ed Enologia, Gianluca sviluppa insieme alla moglie Annalisa l’azienda che oggi conta 22 ettari di vigneto a Roncade.
La cantina si trova all’interno della proprietà ed è il luogo nel quale prosegue il lavoro iniziato tra i filari.
Questo carattere familiare è uno degli aspetti che possono interessare chi preferisce acquistare direttamente da un produttore e non limitarsi a scegliere una bottiglia sullo scaffale.
Conoscere l’azienda permette infatti di collegare il vino alle persone che lo producono e di comprenderne meglio la storia.
Cabernet Franc e identità dei vini rossi de Le Vigne di San Giacomo
Il Cabernet Franc occupa un ruolo interessante all’interno della produzione aziendale.
Oltre al Cabernet Franc I.G.T. Veneto oggetto di questo approfondimento, il vitigno viene utilizzato dalla cantina anche per Sangue della Pantiera, una diversa interpretazione nella quale le uve vengono sottoposte ad appassimento e a una lunga macerazione fermentativa per dare vita a un vino rosso strutturato.
Sono due vini differenti e non devono essere confusi.
Il primo rappresenta l’espressione del Cabernet Franc IGT Veneto descritta in questa pagina, con 12,5% vol., profilo fruttato, sentori erbacei e carattere morbido e avvolgente.
Sangue della Pantiera segue invece un percorso diverso ed è presentato separatamente dalla cantina.
Questa presenza dimostra comunque quanto il Cabernet Franc sia importante all’interno dell’identità dei vini rossi prodotti a Roncade.
Cabernet Franc, Merlot e Raboso: tre espressioni rosse differenti
La gamma de Le Vigne di San Giacomo comprende anche Merlot IGT Veneto e Raboso Frizzante IGT Veneto.
Sono vini che non vanno sovrapposti tra loro.
Il Merlot viene presentato dall’azienda attraverso caratteristiche morbide e vellutate, mentre il Raboso è un vitigno autoctono della zona del Piave noto per acidità e tannicità e interpretato dalla cantina in versione frizzante.
Il Cabernet Franc possiede invece il proprio profilo riconoscibile, caratterizzato da frutto, sentori erbacei e dalle note affumicate indicate dal produttore.
Chi desidera conoscere i vini rossi a Treviso può quindi partire dal confronto tra varietà differenti e capire quale stile si avvicini maggiormente ai propri gusti.
Ogni vino merita però un approfondimento autonomo, perché vitigno, caratteristiche e abbinamenti cambiano sensibilmente.
Un vino rosso da portare a tavola
Il Cabernet Franc IGT a Treviso può essere scelto soprattutto quando si desidera un rosso da accompagnare a piatti strutturati.
La temperatura di servizio consigliata tra 14 e 16 °C, la morbidezza descritta dalla cantina e gli abbinamenti con carni e formaggi stagionati lo collocano naturalmente nel contesto della tavola.
Può accompagnare una cena con amici, un pranzo domenicale o un’occasione nella quale si desidera aprire un vino rosso legato al territorio trevigiano.
Non è necessario riservarlo esclusivamente alle occasioni speciali.
Un buon abbinamento e una corretta temperatura di servizio possono trasformare anche una cena semplice in un momento nel quale dedicare maggiore attenzione al vino.
Acquistare Cabernet Franc direttamente dalla cantina
Uno dei vantaggi di conoscere Le Vigne di San Giacomo è la possibilità di contattare direttamente il produttore.
Nella pagina ufficiale dedicata al Cabernet Franc è presente una sezione attraverso la quale è possibile richiedere ordine vino, listino prezzi o informazioni.
Per chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso, questo significa poter verificare direttamente disponibilità e condizioni senza affidarsi a dati non aggiornati o a intermediari.
L’azienda si trova in Via Pantiera 100 a Roncade e può essere contattata telefonicamente o tramite email.
Prima di recarsi in sede, soprattutto se si arriva da un’altra provincia, è sempre consigliabile chiedere informazioni aggiornate sulla disponibilità del vino.
Degustare i vini a Roncade
Le Vigne di San Giacomo propone anche esperienze di degustazione su prenotazione.
Le formule presenti sul sito permettono, a seconda dell’esperienza scelta, di visitare la cantina, passeggiare tra i vigneti e assaggiare i vini accompagnati da prodotti tipici locali.
Chi è particolarmente interessato al Cabernet Franc può contattare preventivamente l’azienda e chiedere informazioni sui vini previsti nella degustazione, poiché non è corretto dare per scontato che ogni etichetta sia presente in ogni formula o in ogni momento dell’anno.
La degustazione rappresenta comunque un modo interessante per conoscere la produzione direttamente nel luogo in cui nasce.
Dal vigneto al calice
Quando si versa un vino nel bicchiere è facile dimenticare quanto lavoro sia avvenuto prima.
Nel caso del Cabernet Franc de Le Vigne di San Giacomo, il percorso parte da un vigneto impiantato nel 2001 a San Giacomo di Roncade.
Le viti crescono su terreno argilloso-limoso e vengono allevate a cordone speronato. La raccolta avviene nella prima decade di ottobre.
Successivamente il lavoro prosegue in cantina fino a ottenere il vino che viene presentato al consumatore.
Conoscere questi passaggi aiuta a leggere il Cabernet Franc IGT a Treviso non come un prodotto isolato, ma come il risultato di un intero ciclo agricolo.
Una produzione inserita in un percorso di sostenibilità
Le Vigne di San Giacomo dichiara anche un impegno nella gestione sostenibile della propria attività.
L’azienda utilizza impianti fotovoltaici e atomizzatori a recupero nei vigneti, con l’obiettivo di limitare la dispersione durante i trattamenti e ridurre il consumo di acqua. Dal 2018 possiede inoltre la certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata.
Questi aspetti riguardano la gestione complessiva dell’azienda e non devono essere interpretati come caratteristiche specifiche di una singola bottiglia.
Sono però informazioni utili per chi desidera conoscere il produttore anche attraverso le scelte adottate nella conduzione dei vigneti e nell’utilizzo delle risorse.
Da Treviso alla cantina di Roncade
Le Vigne di San Giacomo si trova in provincia di Treviso, a Roncade, in una posizione particolarmente comoda rispetto al capoluogo.
La stessa azienda indica Treviso a circa venti minuti di auto.
Per chi vive in città o nei comuni vicini, raggiungere direttamente la cantina permette di acquistare vino dal produttore e conoscere una parte della campagna trevigiana.
Chi cerca Cabernet Franc IGT a Treviso può quindi trovare una produzione locale senza doversi spostare verso territori lontani.
Roncade conserva infatti una forte identità agricola e rappresenta una delle zone della provincia nelle quali la viticoltura continua a essere parte integrante del paesaggio.
Da Venezia verso Roncade
La posizione di Roncade è interessante anche per chi arriva da Venezia.
L’azienda indica Venezia a circa trenta minuti di auto e il passaggio verso l’entroterra permette di entrare rapidamente in un paesaggio molto diverso rispetto alla città lagunare.
Per chi vive nell’area veneziana o sta trascorrendo alcuni giorni nella zona, una visita a una cantina può essere l’occasione per conoscere un’altra dimensione del Veneto.
Inoltre, uno degli abbinamenti proposti per il Cabernet Franc richiama proprio la tradizione veneziana attraverso il fegato alla veneziana.
Vino e cucina diventano così due modi diversi di leggere lo stesso territorio regionale.
Da Padova per conoscere i vini rossi trevigiani
Anche chi vive a Padova può raggiungere Roncade per conoscere la produzione de Le Vigne di San Giacomo.
Il Veneto presenta numerosi territori vitivinicoli e spostarsi tra le province permette di confrontare stili e varietà differenti.
Una persona abituata ai vini del territorio padovano può trovare interessante scoprire un Cabernet Franc prodotto nelle terre della Pantiera e approfondire le caratteristiche dei vini rossi trevigiani.
Prima di partire è consigliabile contattare direttamente l’azienda, soprattutto se l’obiettivo principale è acquistare una determinata etichetta.
Da Vicenza tra vino e cucina regionale
Per chi arriva da Vicenza, Roncade può diventare una tappa all’interno di una giornata dedicata alla scoperta della provincia di Treviso.
Il collegamento tra le due aree emerge anche negli abbinamenti consigliati dalla cantina, che comprendono lo spiedo alla vicentina.
È un esempio di come un vino prodotto a Treviso possa dialogare con la tradizione gastronomica di un’altra provincia veneta.
Treviso rimane naturalmente il riferimento geografico della produzione, ma Venezia, Padova e Vicenza rappresentano territori vicini dai quali è possibile raggiungere la cantina e conoscere direttamente i vini.
Perché scegliere il Cabernet Franc de Le Vigne di San Giacomo
Il Cabernet Franc IGT a Treviso prodotto da Le Vigne di San Giacomo presenta caratteristiche dichiarate precise.
È ottenuto da Cabernet Franc al 100%.
Nasce a San Giacomo di Roncade da un vigneto impiantato nel 2001.
Le viti crescono su terreno argilloso-limoso e sono allevate a cordone speronato.
La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre.
Il vino possiede una gradazione di 12,5% vol.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso compaiono confettura di ribes, marasca, note floreali e sentori erbacei caratteristici.
Al palato è descritto come morbido, caldo, avvolgente e fruttato, con buona struttura e un tocco di sapidità.
La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 14 e 16 °C.
Gli abbinamenti principali indicati dalla cantina comprendono pollame nobile, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Sono informazioni che consentono di scegliere una bottiglia sapendo concretamente quale stile aspettarsi.
Cabernet Franc IGT a Treviso: scopri Le Vigne di San Giacomo
Conoscere un vino direttamente dalla cantina permette di aggiungere alla degustazione qualcosa che un’etichetta da sola non può raccontare completamente: il luogo.
A Roncade, il Cabernet Franc nasce all’interno di un’azienda familiare circondata dai propri vigneti, nelle terre della Pantiera e a breve distanza da Treviso e Venezia.
Per chi parte da Padova o Vicenza, una visita può diventare anche l’occasione per conoscere una parte diversa del panorama vitivinicolo veneto.
Che si desideri acquistare il vino direttamente, chiedere informazioni oppure approfondire la produzione attraverso una visita, il contatto con Le Vigne di San Giacomo permette di conoscere il Cabernet Franc partendo dalla sua origine.
Contatti Le Vigne di San Giacomo
Per ricevere informazioni sul Cabernet Franc IGT a Treviso, conoscere la disponibilità del vino, richiedere il listino o informazioni per l’acquisto diretto, puoi contattare:
Le Vigne di San Giacomo
Telefono: +39 349 8750665
Email: levignedisangiacomo@libero.it
Indirizzo: Via Pantiera 100 – Roncade (TV)
La cantina si trova a Roncade, in provincia di Treviso, in posizione comoda anche rispetto a Venezia e raggiungibile da Padova e Vicenza per chi desidera conoscere direttamente una realtà vitivinicola del territorio.
Scegliere un vino direttamente dal produttore significa poter collegare il contenuto del calice alla vigna, al territorio e alle persone che ogni giorno lavorano per portarlo in bottiglia.