Scegliere un vino significa spesso scegliere anche chi lo produce. Dietro ogni bottiglia ci sono infatti una terra, un vigneto, una stagione, decisioni agricole e persone che trasformano l’uva nel prodotto che arriva sulla tavola. Per chi cerca un Produttore di vini a Treviso, Le Vigne di San Giacomo rappresenta una realtà vitivinicola familiare situata a Roncade, nella frazione di San Giacomo, dove l’azienda coltiva direttamente i propri vigneti e porta avanti una produzione che comprende bollicine, vini bianchi, vini rossi e varietà autoctone recuperate.
La storia dell’azienda comincia ufficialmente nel 1999, ma il rapporto familiare con la vite arriva da più lontano. Gianluca eredita infatti la passione dal nonno, che già si occupava di viticoltura nel 1950. Dopo aver conseguito la laurea in Viticoltura ed Enologia, Gianluca inizia a dare forma insieme alla moglie Annalisa a Le Vigne di San Giacomo. Oggi la proprietà comprende 22 ettari interamente vitati, curati personalmente e situati attorno alla cantina di Roncade.
Essere un Produttore di vini a Treviso significa quindi, per Le Vigne di San Giacomo, partire dalla terra e seguire direttamente un percorso nel quale vigneto, cantina, storia familiare e accoglienza sono strettamente collegati.
Una cantina familiare nata dalla passione per la vite
Le Vigne di San Giacomo si presenta prima di tutto come un’azienda che è una famiglia.
La passione di Gianluca nasce dal rapporto con il nonno e viene poi trasformata in un progetto professionale attraverso gli studi in Viticoltura ed Enologia.
Nel 1999 comincia ufficialmente l’avventura della cantina e Gianluca, insieme ad Annalisa, sviluppa progressivamente l’azienda fino alla realtà attuale.
Questo carattere familiare rappresenta un elemento importante per chi desidera rivolgersi direttamente al produttore.
Una bottiglia non viene percepita soltanto come un prodotto commerciale, ma può essere collegata alle persone che lavorano quotidianamente nei vigneti e alla storia della proprietà.
Per chi cerca un Produttore di vini a Treviso, questo rapporto diretto può fare la differenza soprattutto quando si desidera conoscere meglio ciò che si sta acquistando.
22 ettari interamente vitati a Roncade
Le Vigne di San Giacomo si estende su 22 ettari interamente vitati a Roncade.
All’interno della proprietà si trova anche la cantina, descritta dall’azienda come una struttura attrezzata con tecnologie moderne per la vinificazione.
La vicinanza tra vigneti e cantina permette di mantenere un collegamento molto diretto tra la fase agricola e quella produttiva.
Prima di arrivare alla bottiglia, infatti, il vino comincia dalla gestione della vite.
Potatura, crescita vegetativa, maturazione dell’uva, raccolta e andamento dell’annata rappresentano tutti passaggi fondamentali.
Visitare una cantina immersa nei propri vigneti aiuta a comprendere concretamente questo percorso.
Un Produttore di vini a Treviso nel territorio di Roncade
Roncade si trova in una posizione interessante all’interno della provincia trevigiana.
Le Vigne di San Giacomo indica il paese come situato in posizione centrale rispetto a Treviso e Venezia, raggiungibili indicativamente in circa venti e trenta minuti d’auto.
L’azienda si trova nella frazione di San Giacomo, lungo Via Pantiera, vicino alla storica Cappella di San Giacomo.
Il territorio conserva quindi contemporaneamente un’identità agricola e una storia culturale.
Per chi arriva da Treviso, Venezia, Padova o Vicenza, la cantina può diventare una tappa per conoscere direttamente una parte della produzione vitivinicola del Veneto orientale.
Le terre della Pantiera
Uno degli elementi centrali nel racconto dell’azienda è il territorio della Pantiera.
Le Vigne di San Giacomo descrive i propri terreni come prevalentemente argillosi e ricchi di minerali, con la presenza del caranto.
La zona viene indicata come particolarmente vocata ai vini rossi quali Cabernet, Merlot e Raboso, mentre le caratteristiche minerali dei terreni vengono ritenute interessanti anche per varietà aromatiche come Müller Thurgau.
È importante non ridurre il vino a un singolo elemento del terreno.
Il risultato finale nasce dall’interazione tra vitigno, suolo, andamento climatico, gestione del vigneto e lavoro svolto in cantina.
Il territorio rimane però il punto dal quale tutto ha inizio.
Una filosofia basata su alta densità e rese controllate
La cantina dichiara una filosofia orientata a impianti ad alta densità e basse rese per ettaro.
Per il Prosecco viene utilizzato il sistema Silvoz, mentre per gli altri vigneti destinati ai vini bianchi l’azienda indica il Guyot doppio capovolto. Per i vigneti a bacca rossa viene utilizzato invece il cordone speronato.
Le rese indicate nella descrizione generale aziendale sono differenti in relazione alla tipologia di vigneto.
Questi dati aiutano a capire come la gestione della produzione venga adattata alle diverse varietà.
Un Produttore di vini a Treviso non lavora infatti con un unico schema applicato indistintamente a tutti i vigneti.
Ogni varietà richiede decisioni specifiche.
Una gamma che va oltre il Prosecco
Treviso viene naturalmente associata al Prosecco.
Le Vigne di San Giacomo, però, propone una gamma molto più ampia.
Sul sito aziendale compaiono vini bianchi, rossi, frizzanti, spumanti e produzioni rare, tra cui Prosecco Extra Dry DOC, Prosecco Frizzante DOC, Manzoni Bianco IGT Veneto, Müller Thurgau Brut, Cabernet Franc IGT Veneto, Raboso Frizzante IGT Veneto, Merlot IGT Veneto e i progetti dedicati a Corbina e Turchetta.
Questa varietà permette a chi visita la cantina o acquista direttamente dal produttore di confrontare stili molto differenti.
Prosecco e bollicine
Il Prosecco rappresenta inevitabilmente una parte importante della produzione.
Le Vigne di San Giacomo propone sia Prosecco Extra Dry DOC sia Prosecco Frizzante DOC.
Le due tipologie non devono essere considerate equivalenti.
Presentano stili differenti e possono accompagnare occasioni diverse.
Accanto al Prosecco troviamo inoltre il Müller Thurgau Brut, uno spumante aromatico che la cantina interpreta come una produzione particolare per il territorio di Roncade. La sua scheda ufficiale descrive profumi di frutta esotica, agrumi e pera e un gusto morbido e vellutato.
Per chi cerca un Produttore di vini a Treviso, questa varietà consente di andare oltre la bollicina più conosciuta e approfondire interpretazioni differenti.
I vini bianchi
La produzione bianca non si limita agli spumanti.
Tra le etichette trova spazio anche il Manzoni Bianco IGT Veneto.
È un vino che rappresenta una dimensione differente rispetto al Prosecco e permette di ampliare la gamma verso bianchi più adatti alla tavola.
Per il consumatore è un aspetto importante.
Non sempre la stessa bottiglia è adatta all’aperitivo, a una cena di pesce o a una preparazione più strutturata.
Conoscere direttamente il produttore permette anche di ricevere indicazioni e orientarsi tra le diverse possibilità.
Cabernet Franc e Merlot
Le terre di Roncade vengono descritte dalla stessa azienda come particolarmente vocate a Cabernet, Merlot e Raboso.
Cabernet Franc e Merlot rappresentano quindi due componenti importanti della produzione rossa.
Sono varietà internazionali, ma vengono coltivate all’interno di un territorio nel quale hanno trovato una presenza consolidata.
Il Cabernet Franc offre un carattere differente dal Merlot, mentre quest’ultimo viene associato dalla cantina soprattutto a morbidezza e sensazioni vellutate.
Il confronto tra più rossi dello stesso produttore può essere uno dei modi più semplici per capire quali caratteristiche si preferiscono.
Raboso e tradizione del Piave
Il Raboso porta invece direttamente verso la storia vitivinicola locale.
Le Vigne di San Giacomo lo presenta come un vitigno autoctono della zona del Piave e lo propone in versione frizzante.
Il Raboso permette quindi di conoscere una parte del territorio trevigiano differente da quella immediatamente associata al Prosecco.
Per un visitatore o un cliente interessato alle produzioni locali, può essere particolarmente interessante confrontare nello stesso produttore vitigni internazionali e varietà storicamente legate al Veneto.
Corbina e Turchetta: recuperare varietà autoctone
Uno dei progetti più personali di Gianluca e Annalisa riguarda il recupero di Corbina e Turchetta.
La storia ufficiale racconta che queste due varietà erano state dismesse agli inizi del Novecento perché caratterizzate da produzioni troppo ridotte. Successivamente la famiglia ha deciso di recuperarle grazie anche all’aiuto della Regione Veneto.
Oggi sono associate rispettivamente ai vini Pradi N:i8 e Pradi N:i9.
Il nome “Pradi” deriva dagli antichi mappali nei quali i diversi appezzamenti della proprietà erano identificati con questa parola seguita da un numero.
Il recupero di queste varietà permette a Le Vigne di San Giacomo di affiancare alla produzione più conosciuta anche un progetto legato alla biodiversità e alla memoria agricola locale.
Pradi N:i8 Corbina
Pradi N:i8 è il vino con cui la cantina racconta il progetto Corbina.
La pagina ufficiale lo presenta come una produzione limitata e in bottiglie numerate.
La scheda descrive un vino rosso rubino con riflessi granati, dal bouquet evoluto e ricco, con note che richiamano marasca e ribes sotto spirito, tabacco dolce, cioccolato, cuoio e spezie. Al palato viene presentato come corposo, tannico e persistente.
La produzione limitata rende particolarmente importante verificare la disponibilità direttamente con la cantina.
Pradi N:i9 Turchetta
Pradi N:i9 rappresenta invece il progetto dedicato alla Turchetta.
Anche in questo caso la produzione è limitata e le bottiglie vengono numerate.
La scheda ufficiale descrive un colore rosso rubino con riflessi granati e un profilo aromatico con amarena e mora sotto spirito, spezie, cannella, liquirizia, cioccolato e humus.
Al palato viene presentato come caldo, morbido e avvolgente, con una trama tannica fitta ed elegante e un finale fruttato.
Per chi cerca un Produttore di vini a Treviso attento anche alla riscoperta di varietà storiche, questi due progetti rappresentano uno degli elementi più distintivi della cantina.
Sangue della Pantiera
Anche Sangue della Pantiera occupa un posto particolare nella gamma.
Il nome richiama direttamente il territorio nel quale sorge l’azienda e il vino rappresenta una diversa interpretazione del Cabernet Franc.
La presenza di questa etichetta dimostra come una stessa varietà possa dare origine a progetti differenti a seconda delle scelte produttive.
Per un appassionato è proprio questo confronto a rendere interessante una visita diretta in cantina.
Vendita diretta dal produttore
Uno degli obiettivi del cliente è favorire il contatto diretto tra cantina e consumatore.
Le pagine ufficiali dedicate alle etichette presentano moduli attraverso i quali è possibile chiedere ordine vino, listino prezzi e informazioni, come avviene ad esempio nelle schede di Müller Thurgau, Pradi N:i8 e Pradi N:i9.
Rivolgersi direttamente alla cantina permette di verificare disponibilità e informazioni aggiornate.
Questo aspetto è particolarmente importante quando si cercano produzioni limitate o una specifica etichetta.
Non è necessario affidarsi a dati commerciali eventualmente non aggiornati presenti altrove.
Perché acquistare direttamente da un Produttore di vini a Treviso
L’acquisto diretto permette innanzitutto di conoscere la provenienza del vino.
Si sa chi lo produce, dove si trovano i vigneti e quale azienda c’è dietro l’etichetta.
Permette inoltre di fare domande.
Si può chiedere quale vino sia più indicato per un determinato piatto.
Si può approfondire una varietà che non si conosce.
Si può chiedere quali bottiglie siano disponibili in quel momento.
Il rapporto diretto rende quindi l’acquisto più consapevole.
Per Le Vigne di San Giacomo, questo rapporto è coerente anche con la volontà dichiarata di specializzarsi sempre di più nell’accoglienza e nella soddisfazione di chi visita la cantina.
Degustazioni direttamente in cantina
Le Vigne di San Giacomo propone attualmente tre formule di degustazione: Radici e Calici, Sfumatura di Vigna ed Essenza di Cantina.
Le esperienze comprendono, a seconda della formula scelta, introduzione alla storia aziendale, visita della cantina, passeggiata nei vigneti, visita alla Cappella di San Giacomo e degustazione dei vini accompagnata da una selezione di prodotti tipici locali.
La presentazione dei vini è guidata da Gianluca, enologo e titolare.
Per chi cerca un Produttore di vini a Treviso, la degustazione diventa quindi uno dei modi più diretti per conoscere l’azienda.
Radici e Calici
Radici e Calici è l’esperienza più completa tra quelle pubblicate.
Ha una durata indicativa di due ore e comprende visita della cantina, passeggiata nei vigneti, Cappella di San Giacomo e degustazione guidata con prodotti tipici locali.
È un percorso pensato soprattutto per chi desidera conoscere non soltanto i vini, ma anche il contesto storico e agricolo nel quale opera la cantina.
Sfumatura di Vigna
Sfumatura di Vigna ha una durata indicativa di un’ora e trenta minuti.
Comprende cantina, vigneti e degustazione guidata con accompagnamento di prodotti tipici locali.
Rispetto alla formula più completa non comprende la visita alla Cappella.
Può essere interessante per chi vuole concentrare l’esperienza maggiormente sul mondo vitivinicolo.
Essenza di Cantina
Essenza di Cantina è la formula più breve, con durata indicativa di un’ora.
Comprende introduzione alla storia aziendale, visita della cantina e degustazione guidata con prodotti tipici locali.
È quindi un percorso maggiormente concentrato sulla cantina e sui vini.
La disponibilità delle specifiche etichette all’interno delle esperienze deve comunque essere verificata con l’azienda.
Degustazioni personalizzabili
Il sito invita inoltre a contattare direttamente la cantina per costruire una degustazione sulla base di gusti, interessi e curiosità.
Per gruppi superiori a sei persone è richiesto il contatto diretto, mentre allergie, intolleranze e diete vegetariane o vegane devono essere comunicate preventivamente.
È anche possibile integrare le esperienze con uno dei due vini autoctoni Pradi, secondo le modalità indicate dalla cantina.
Questa possibilità rende l’esperienza particolarmente interessante per chi vuole approfondire un aspetto specifico della produzione.
La Cappella di San Giacomo e la storia locale
La cantina sorge vicino alla piccola Cappella di San Giacomo, alla quale la famiglia dichiara di essere particolarmente legata.
La storia aziendale la descrive come un edificio del XIII secolo dedicato a San Giacomo Apostolo e ricorda che tracce ufficiali della cappella compaiono in una bolla di Papa Gregorio IX del 1231.
Questo elemento rafforza il legame tra cantina e territorio.
Visitare Le Vigne di San Giacomo significa quindi anche entrare in una frazione con una propria storia, non soltanto raggiungere un luogo produttivo.
Roncade, Treviso e Venezia
La posizione di Roncade permette di raggiungere facilmente la cantina da alcune delle principali città del Veneto orientale.
Secondo il sito aziendale, Treviso e Venezia distano indicativamente circa venti e trenta minuti d’auto.
Per chi visita queste città, una tappa in cantina può quindi diventare un modo per conoscere la componente rurale del territorio.
Per chi vive nella zona, può invece rappresentare un’occasione per approfondire una realtà vitivinicola vicina.
Un Produttore di vini a Treviso attento alla sostenibilità
Le Vigne di San Giacomo dichiara una serie di scelte orientate alla sostenibilità ambientale.
L’azienda dispone di due impianti fotovoltaici, che secondo quanto riportato sul sito soddisfano ampiamente il fabbisogno annuo aziendale e contribuiscono a ridurre le emissioni di CO₂.
Nei vigneti vengono inoltre utilizzati atomizzatori a recupero, scelti per effettuare i trattamenti in maniera più diretta limitando la dispersione nell’ambiente e ottenendo anche un risparmio d’acqua.
Dal 2018 Le Vigne di San Giacomo possiede inoltre la certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata e aderisce al protocollo viticolo di difesa integrata.
Questi elementi riguardano l’intera gestione aziendale e non una singola bottiglia.
Tradizione e tecnologia
Uno degli aspetti che emerge dalla storia dell’azienda è il tentativo di mantenere insieme tradizione e innovazione.
Da una parte troviamo una passione familiare che risale alle generazioni precedenti e il recupero di varietà storiche come Corbina e Turchetta.
Dall’altra ci sono moderne tecnologie di cantina, sistemi di gestione del vigneto, fotovoltaico e certificazione SQNPI.
Un Produttore di vini a Treviso può quindi guardare al passato senza rinunciare agli strumenti contemporanei.
Il punto non è scegliere tra le due dimensioni, ma farle convivere.
Dal produttore alla tavola
Conoscere direttamente la cantina permette anche di comprendere meglio come portare il vino a tavola.
Ogni etichetta possiede caratteristiche differenti.
Un Müller Thurgau Brut può accompagnare aperitivi e piatti di pesce.
Pradi N:i8 viene indicato con selvaggina, ovini e stufati.
Pradi N:i9 viene presentato con carni rosse elaborate.
Le differenze dimostrano quanto sia utile scegliere il vino in relazione al momento e alla cucina.
Non esiste una bottiglia capace di rispondere a ogni situazione.
Dal Prosecco ai vini rari
Uno dei punti di forza della gamma è la possibilità di passare da prodotti molto conosciuti a bottiglie decisamente meno comuni.
Da una parte troviamo il Prosecco, simbolo internazionale del territorio.
Dall’altra ci sono Pradi N:i8 e Pradi N:i9, prodotti in quantità limitata e legati alla riscoperta di antichi vitigni.
Tra questi estremi si collocano Manzoni Bianco, Müller Thurgau, Cabernet Franc, Merlot, Raboso e Sangue della Pantiera.
Per un cliente curioso, questa varietà può rendere particolarmente interessante il rapporto diretto con la cantina.
Per chi cerca vini bianchi
Chi preferisce i bianchi può orientarsi tra interpretazioni differenti.
Il Prosecco rappresenta la dimensione più conosciuta delle bollicine.
Il Manzoni Bianco porta verso un vino fermo.
Il Müller Thurgau Brut offre invece uno spumante aromatico dal profilo fruttato e floreale.
La scelta può quindi partire non soltanto dal colore, ma anche dall’occasione di consumo.
Per chi cerca vini rossi
La gamma rossa comprende Cabernet Franc, Merlot, Raboso Frizzante, Sangue della Pantiera e le produzioni rare legate a Corbina e Turchetta.
Il panorama è quindi molto ampio.
Un consumatore può preferire la morbidezza, cercare maggiore struttura oppure essere incuriosito da un vitigno autoctono.
Visitare un Produttore di vini a Treviso permette proprio di confrontare queste possibilità direttamente nel luogo in cui le bottiglie vengono realizzate.
Vino sfuso e vino imbottigliato
Tra i servizi indicati dal cliente rientrano sia la vendita di vino sfuso sia quella di vini imbottigliati IGT e DOC.
Sono due modalità di acquisto differenti e rispondono a esigenze diverse.
La disponibilità concreta delle singole tipologie deve essere verificata direttamente con Le Vigne di San Giacomo, evitando di dare per scontato che ogni etichetta o vitigno imbottigliato sia disponibile anche come vino sfuso.
Il contatto diretto con la cantina rappresenta quindi la soluzione più corretta per ricevere indicazioni aggiornate.
Un Produttore di vini a Treviso per chi arriva da Padova
Chi arriva da Padova può raggiungere Roncade per conoscere una produzione differente rispetto a quella delle zone vitivinicole padovane.
Il Veneto è una regione nella quale, spostandosi anche solo di una provincia, cambiano vitigni, tradizioni e stili.
Roncade può quindi diventare una tappa interessante per chi vuole conoscere il territorio trevigiano e approfondire una gamma che spazia dalle bollicine ai vini rossi.
Prima di partire è consigliabile contattare direttamente l’azienda, soprattutto quando l’obiettivo è acquistare una specifica bottiglia o prenotare una degustazione.
Da Vicenza alla scoperta della cantina
Anche chi parte da Vicenza può inserire Le Vigne di San Giacomo all’interno di una giornata dedicata al Veneto orientale.
La distanza è maggiore rispetto a Treviso o Venezia, ma può diventare parte di un percorso più ampio.
Roncade permette infatti di unire la scoperta del vino alla visita di alcuni luoghi del territorio, tra cui il Castello di Roncade – Villa Giustinian, la chiesa antica di San Cipriano e gli itinerari ciclo-pedonali lungo il Sile ricordati dalla stessa cantina.
Perché scegliere Le Vigne di San Giacomo
Le Vigne di San Giacomo riunisce diversi elementi utili per chi vuole conoscere direttamente una realtà vitivinicola trevigiana.
È un’azienda familiare nata nel 1999.
La passione per la vite arriva dalla generazione precedente.
Gianluca è laureato in Viticoltura ed Enologia.
La proprietà comprende 22 ettari interamente vitati a Roncade.
La gamma comprende vini bianchi, rossi, bollicine e produzioni rare.
Corbina e Turchetta sono state recuperate con il supporto della Regione Veneto.
La cantina propone vendita diretta e degustazioni.
L’azienda utilizza due impianti fotovoltaici, atomizzatori a recupero ed è certificata SQNPI dal 2018.
Sono caratteristiche che permettono di comprendere meglio l’identità del produttore prima ancora di scegliere una singola bottiglia.
Produttore di vini a Treviso: visita Le Vigne di San Giacomo
Scegliere un Produttore di vini a Treviso significa poter andare oltre l’etichetta e conoscere direttamente il percorso che porta dalla vigna al calice.
Alle Vigne di San Giacomo questo percorso nasce nelle terre della Pantiera, attraversa 22 ettari di vigneti e continua nella cantina di Roncade.
La produzione permette di incontrare il volto più conosciuto del territorio attraverso il Prosecco e, allo stesso tempo, scoprire vini bianchi, rossi, Raboso e varietà rare come Corbina e Turchetta.
Per chi vive a Treviso o arriva da Venezia, Padova o Vicenza, la visita può diventare un’occasione per conoscere una realtà familiare, degustare i vini oppure acquistare direttamente dal produttore.
Contatti Le Vigne di San Giacomo
Per conoscere direttamente un Produttore di vini a Treviso, ricevere informazioni sui vini disponibili, richiedere il listino, acquistare vino sfuso o imbottigliato oppure organizzare una degustazione, puoi contattare:
Le Vigne di San Giacomo
Telefono: +39 349 8750665
Email: levignedisangiacomo@libero.it
Indirizzo: Via Pantiera 100 – Roncade (TV)
La cantina si trova a Roncade, in provincia di Treviso, in posizione comoda rispetto a Venezia e raggiungibile anche da Padova e Vicenza.
Conoscere direttamente il produttore significa associare ogni bottiglia a un luogo, una famiglia e un lavoro che comincia molto prima del momento in cui il vino viene versato nel bicchiere.