Prosecco Frizzante Extra Dry

È divenuto celebre nel mondo come il re dell’aperitivo, rito che si è ormai diffuso a livello internazionale, affermando uno stile tipicamente italiano. Tuttavia, grazie alla variabilità del dosaggio zuccherino, esso si presta anche ad un consumo a tutto pasto.
Le Vigne di San Giacomo - Prosecco Frizzante Extra Dry

Caratteristiche

Vigna

Varietà: Glera 100%
Zona di Produzione: San Giacomo di Roncade – TV
Anno d’impianto: 2008
Densità d’impianto: 3200 piante/ettaro
Sesto d’impianto: 2,60 tra le file x 1,20 sulla fila
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Tipologia terreno: Argilloso – Limoso
Resa ad ettaro: 170 quintali
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Raccolta: meccanica

Note

Denominazione: D.O.C. Treviso
Grado Alcolico: 12% vol.
Acidità totale: 6,00 gr/l
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: fruttato con ricordi di mela verde, pera e fiori bianchi
Gusto: sapido, elegante, molto persistente, con retrogusto di frutta fresca
Temperatura di servizio: 10°C in flute

Abbinamenti

a cura di Annalisa

Ottimo come aperitivo ma anche da tutto pasto. Accompagna risotti e zuppe di pesce, crostacei e pesce da scogliera in genere. Piacevole con dessert non troppo dolci.

Ricette

Antipasto di pesce
Risotto ai calamari
Crostini con lardo di colonnata e pomodorini secchi
Prosciutto di Norcia
Sushi
Sarde in saòr
Fegato alla veneziana
Spiedo alla vicentina

Info & ordini

Prosecco Frizzante Extra Dry

da 5.00 € a bottiglia

Le nostre vigne quest’anno sono state molto generose, come anche le nostre offerte. Compila il modulo per scoprirle, o anche solo per chiederci informazioni. Ci fa sempre piacere conoscere gente nuova.